“المبرادة”: أيقونة الكرم وجسر الثقافة في رحلة القهوة السعودية

تختزل أدوات إعداد القهوة السعودية إرثًا ثقافيًا وتاريخيًا يروي تفاصيل الكرم والأصالة في الجزيرة العربية، حيث لم تكن تلك الأدوات مجرد أوانٍ للاستخدام اليومي، بل رموزًا اجتماعية تعبّر عن الترحيب بالضيف والاحتفاء بقدومه، ومن بين هذه الأدوات، تبرز “المبرادة” أحد العناصر الرئيسة التي لا تكتمل رحلة إعداد القهوة التقليدية إلا بها.
وبين الباحث في التراث الثقافي صالح بن عبدالله الفهيد، أن”المبرادة ” هي أداة خشبية مجوفة وممتدة، تنتهي بمقبض يسهل التحكم به، ووظيفتها الأساسية تبدأ فور رفع حبات البن الساخنة من (المحماس) بعد حمسها على النار، حيث تُسكب في المبرادة وتُحرّك ببطء لتتعرض للهواء وتبرد سريعًا، وهو ما يضمن الحفاظ على نكهة البن الزكية ويحميه من الاحتراق الداخلي، ويهيئه للمرحلة التالية وهي الطحن داخل (النجر)، مشيرًا إلى أن المبرادة أداة لتقليب البن وتبريده بداخلها وكانت قديمًا “رسالة ترحيبية غير مباشرة” للجيران وعابري السبيل، وتُشير إلى أن القهوة تُصنع الآن في هذا البيت، وهي دعوة مفتوحة تعكس قيم الجود الأصيلة التي نشأ عليها أبناء المملكة.
وحول التحول الجمالي “للمبرادة” ودخولها في تفاصيل الديكور الحديث، أكد المتخصص في صناعة المجسمات التراثية سليمان بن محمد الصالحي، أن المبرادة شهدت نقلة نوعية من أداة استخدام يومي إلى تحفة فنية جدارية تزين المنازل والملاحق المعاصرة، مشيرًا إلى أن الحرفيين اليوم يعمدون إلى دمج الخشب الطبيعي مع الألوان الزاهية المستوحاة من الفن والزخرفة النجدية التقليدية (مثل المثلثات المتقاطعة والنقوش الهندسية)، مطعمةً بالمرايا الصغيرة والمسامير النحاسية البارزة، لتتحول من مجرد مبرد للبن إلى رفوف حائطية جمالية (كمار مصغر) تُحفظ فيها التحف أو تُستخدم هدايا تذكارية فاخرة تختزل الهوية الوطنية.
يُذكر أن القهوة السعودية بأدواتها وتقاليدها العريقة عنصر ثقافي بارز نجحت المملكة في تسجيله ضمن القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للمنظمة الدولية “اليونسكو”، لتظل “المبرادة” شاهدةً على رحلة تحول التراث من جدران البيوت الطينية القديمة إلى منصات الاحتفاء العالمي بالهوية السعودية.