دراسات ترصد تباين الثقة بالذكاء الاصطناعي في مجالات التغذية

أظهرت استطلاعات ودراسات حديثة تباين مواقف المستهلكين تجاه استخدام الذكاء الاصطناعي في مجالات التغذية والطهي، بين تقبّل الاستفادة منه في تقديم التوصيات الغذائية، والتحفظ على استخدامه في إعداد الطعام بصورة مستقلة.
وفي ألمانيا، أظهر استطلاع حديث أن 40% من المشاركين يخشون فقدان السيطرة أو التأثر بالذكاء الاصطناعي، فيما رفض 43% فكرة وجود روبوت قادر على إعداد الطعام بصورة مستقلة في منازلهم، بينما أبدى 21% استعدادهم لفكرة الاستعانة بمساعد إلكتروني في المطبخ.
وفي الولايات المتحدة، أظهر استطلاع شمل 1500 شخص أن 52% يتقبلون استخدام الذكاء الاصطناعي لتقديم توصيات غذائية استنادًا إلى تفضيلاتهم وطلباتهم السابقة، في حين لم تتجاوز نسبة الذين يثقون تمامًا بالأنظمة الآلية لإعداد الوجبات 15%.
وبيّنت دراسة أخرى، شملت مستهلكين في بريطانيا والولايات المتحدة، أن 42% لديهم نظرة إيجابية تجاه استخدام الذكاء الاصطناعي في إنتاج وتجهيز الأغذية والمشروبات، مقابل 27% لديهم نظرة سلبية، فيما أبدى 48% استعدادهم للسماح للذكاء الاصطناعي بتحليل بياناتهم الجينية بهدف تقديم توصيات غذائية، مقابل 29% رفضوا ذلك.
وأظهرت دراسة أجريت في بريطانيا أن تقبل استخدام الذكاء الاصطناعي في الطهي يرتفع في المهام اليومية، مثل الاستفادة من بقايا الطعام، بينما ينخفض في المناسبات الاجتماعية المهمة، كما أظهر استطلاع في ألمانيا أن 46% من المشاركين يفضلون استخدام الذكاء الاصطناعي كمستشار شخصي في التغذية والصحة.