اختتام مسابقة “هدايا الطعام 2026” بجامعة الملك خالد

شهد معالي رئيس جامعة الملك خالد الدكتور فالح بن رجاء الله السلمي أمس، اختتام مسابقة “هدايا الطعام 2026” التي نظمتها كلية السياحة والضيافة، بالشراكة مع هيئة فنون الطهي، والتعاون مع هيئة تطوير منطقة عسير، وذلك في المدينة الجامعية بالفرعاء.
وجاءت المسابقة ضمن مبادرات تستهدف تعزيز الابتكار في قطاع الطهي، وإبراز الهوية الثقافية لمنطقة عسير، إلى جانب تطوير مخرجات التعليم والتدريب في تخصص السياحة والضيافة عبر تحفيز الإبداع في المنتجات الغذائية وتحويلها إلى هدايا سياحية تعكس أصالة المنطقة.
وانطلقت أعمال تحكيم المشاريع خلال الفترة الصباحية بمشاركة لجان متخصصة لكل مسار، حيث جرى تقييم الأعمال وفق معايير احترافية شملت الابتكار، وجودة التنفيذ، والقابلية للتطبيق، إلى جانب البعد الثقافي والسياحي، ومراعاة معايير الاستدامة، بما في ذلك توظيف الموارد المحلية، وتقليل الهدر، واعتماد ممارسات صديقة للبيئة.
وشهد الحفل الختامي استعراض مخرجات المسابقة والإعلان عن المشاريع الفائزة في المسارات الثلاثة (هدايا الطعام – أواني الطعام – أفلام الطعام)، حيث سجلت المسابقة مشاركة نوعية تمثلت في تقديم 32 منتجًا مبتكرًا، بعد تأهيل 60 متدربًا ومتدربة عبر برنامج تدريبي متخصص، أسهم في رفع جودة المخرجات وتعزيز التنافسية، فيما جرى تتويج 9 فائزين بواقع 3 فائزين في كل مسار.
وتضمن الحفل تقديم مجموعة من الأطباق المبتكرة المستوحاة من التراث العسيري، التي عكست مستوى متقدمًا من الإبداع في توظيف المكونات المحلية بأساليب عصرية، وشملت: الحنيذ، والتمر الملكي بالمبثوثة، والعريكة العسيرية، والفرنش توست العسيري، وكرات العصيدة، والسويقة، وآيس كريم الرضيفة، إلى جانب مشروب ليموناد الريحان المحلي.
من جانبها، أكدت عميدة كلية السياحة والضيافة الدكتورة رهام مشاط، أن المسابقة تمثل مبادرة رائدة تهدف إلى دعم الابتكار في قطاع السياحة والضيافة، مشيرة إلى أن مخرجاتها عكست مستوى متميزًا من الإبداع لدى المشاركين، وقدرتهم على توظيف الثقافة المحلية في تقديم منتجات غذائية تحمل تجربة ثقافية أصيلة، بما يتماشى مع توجهات تنمية القطاع السياحي.
بدوره، أوضح استشاري أول في هيئة فنون الطهي بوزارة الثقافة الدكتور محمد حموض، أن المسابقة جسدت نموذجًا فاعلًا للتكامل بين الجهات الأكاديمية والحكومية في دعم الابتكار، وتعزيز تطوير المنتجات الغذائية ذات الهوية المحلية، مؤكدًا دور مثل هذه المبادرات في إبراز التراث الغذائي السعودي بأساليب حديثة، ورفع جودة المنتجات وتنافسيتها.
وفي ختام الحفل، جرى تكريم الجهات المشاركة والمحكّمين والفريق التنظيمي، تقديرًا لجهودهم في إنجاح المسابقة.